Профиль программы ориентирован на природно-климатические и экономические условия Севастополя и Крыма, а также потенциал развития отрасли в регионе и стране.В образовательной программе собраны всеобъемлющие материалы и методики подготовки виноградарей и виноделов в ведущих мировых вузах, а также экспертный опыт закладки новых хозяйств в России за последние годы.
Направление находится на стыке двух сфер: сельского хозяйства и ландшафтной архитектуры. Будущие садоводы изучают почвоведение, питание и удобрение садовых культур, селекцию садовых культур, овощеводство, плодоводство, инженерную и компьютерную графику, ландшафтоведение, декоративное садоводство.